なぜかどしてかハワイイ大好き

昨日はウチの奥さんは出勤。私が夕食当番でした。先日、ちょっと気になるノルウェーのスープミックスを見つけたので、それを使ってスープを作ってみることにしました。

ラベルの説明には、「タラ漁が盛んなノルウェー・ロフォーテン諸島に由来する本品は、タラとサーモンそして数種の野菜の持ち味を存分に生かしリッチテイストに仕上げられたシーフードチャウダーです」と書いてあります。よし、少し工夫したら、フィンランドで食べたサーモンのスープを再現できるかも知れないぞ。

調理方法を見ると、「本品一袋を鍋にあけ（一部略）、水と牛乳を加え、火にかけてかき混ぜながら加熱し、5分間煮立てる」とあります。簡単。でも、これだけでは物足りないので、ジャガイモとサーモンの切り身を追加することにします。

牛乳は後回しにし、ミックスを水で溶いたところにジャガイモを入れ、ジャガイモが煮えるまで加熱します。牛乳を入れない分、濃度が高いので、焦げ付かないように要注意。

ジャガイモが煮えたところで、牛乳とサーモンの切り身を加え、再度煮立つまで加熱して出来上がり。

お味がどうかというと、大成功。
そもそもインスタントミックスですから、失敗のしようもないのですが、追加したジャガイモとサーモンで一層美味しくなりました。フィンランドのレストランで食べたサーモンスープを思い出すお味となりました。



買ってきたのはコレ。TOROのロフォーテン・フィッシュスープミックス。海の写真もステキです。